Глютен IgE

Анализ крови на IgE к глютену

Иммунологический анализ крови, позволяющий определить количество в организме пациента специфического иммуноглобулина изотипа Е (IgE) к глютену, проводится для выявления сенсибилизации к данному веществу, диагностирования и клинического разграничения пищевой аллергии, атопического дерматита, респираторного аллергоза, бронхиальной астмы.

Глютен представляет собой клейкое высокомолекулярное вещество, которое входит в состав белковой части семян злаковых культур. Именно оно придает тесту, из которого выпекают хлебобулочные изделия, необходимую для придания формы эластичность. О случаях непереносимости человеческим организмом глютена известно давно – эта генетическая патология носит название «целиакия». Однако в последнее время практикующие аллергологи отмечают увеличение аллергических реакций на данный растительный протеин, которые сопровождаются:

• нарушением функциональной деятельности пищеварительных органов;
• кожными проявлениями;
• ангионевротическими отеками;
• бронхоспазмом;
• системным поражением – анафилактическим шоком.

После контакта с аллергеном в человеческом организме производятся специфические антитела класса E, которые являются «виновниками» реакции немедленного типа – ее клинические признаки наблюдаются в течение 2-х часов.
Максимальное количество глютена (приблизительно 80%) содержат зерна пшеницы, муку которой широко используют в качестве стабилизатора и связующего компонента в производстве майонеза, колбасных и кондитерских изделий, кисломолочных продуктов, соусов, растворимого кофе, продуктов быстрого приготовления, консервов, мороженного. Именно поэтому при наличии сенсибилизации организма к глютену, человеку следует очень внимательно выбирать продукты питания.

Когда делают анализ

Методика проведения и подготовка

Биологический материал для исследования – образец венозной крови, его отбор осуществляется в условиях лабораторного центра в утреннее время. С момента последнего приема пищи должно пройти не менее 4-х часов.

Для выполнения исследования используют методику иммунофлюоресценции на твердой фазе.

Расшифровка анализа

В норме количество аллерген-специфических Igе-антител колеблется в диапазоне от 0 до 0,35 кЕдА/л.

Повышение показателей свидетельствует о наличии у пациента сенсибилизации к глютену.